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官方一分快三

官方一分快三

更新︰2020-05-25 15:30:19       來源(yuan)︰ 經濟日報(bao) 

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“賬上現金(jin)流扛不過3個月,2萬(wan)多(duo)名員工(gong)待業。”西貝(bei)餐飲(yin)董事長賈(jia)國(guo)龍的(de)幾句(ju)話肺腑(fu)之(zhi)言,充分(fen)說明了當(dang)前餐飲(yin)業面臨的(de)巨大壓力。受疫情影響,餐飲(yin)行(xing)業春節收入損失巨大。根(gen)據恆大研究(jiu)院最新發布《疫情對中國(guo)經濟的(de)影響分(fen)析與政策(ce)建議》fen)兄賦觶  槎圓鴕yin)、旅游、電影、交運、教育培訓等行(xing)業沖擊最大,預計今年餐飲(yin)行(xing)業零售額僅在7天內就(jiu)會有5000億元的(de)損失。

人工(gong)和(he)租金(jin)“壓力山大”

因(yin)為(wei)疫情,人工(gong)和(he)租金(jin)兩jie)笊剿si)乎壓得餐飲(yin)企業喘不過氣。

雖然門店被迫(po)歇業,但(dan)工(gong)資(zi)還得照(zhao)開,租金(jin)也要照(zhao)zhan)弧<幢愕dang)下很多(duo)甲(jia)方購物中xing)男技趺饃碳易飩jin),但(dan)大多(duo)都是(shi)七天、半(ban)個月的(de)短期(qi)減免,並無法(fa)真(zhen)正幫助餐飲(yin)“脫困”。

西貝(bei)董事長賈(jia)國(guo)龍表示(shi),2萬(wan)多(duo)員工(gong)目前待業,但(dan)按照(zhao)國(guo)家政策(ce)規定工(gong)資(zi)要繼續發,一個月支出就(jiu)在1.5億左(zuo)右。西貝(bei)目前賬上現金(jin)已經撐不過三個月。

老鄉(xiang)雞董事長束從軒表示(shi),老鄉(xiang)雞全(quan)國(guo)有800多(duo)家直營店、160000多(duo)名員工(gong),目前大部分(fen)門店都是(shi)關(guan)閉狀態,一個月的(de)工(gong)資(zi)就(jiu)差不多(duo)8000多(duo)萬(wan)元,而雖然店沒開,但(dan)工(gong)資(zi)還得照(zhao)發。

眉(mei)jia)荻 麓詞shi)人王剛(gang)表示(shi),疫情防控期(qi)間,眉(mei)jia)荻 亂﹤絛?鱸憊gong)正常每(mei)個月5000多(duo)萬(wan)元的(de)工(gong)資(zi)shi)懊mei)月1000多(duo)萬(wan)的(de)租金(jin)。

諸如此類的(de)還數不勝數。而除了人工(gong)和(he)租金(jin)兩個硬性支出外,疫情期(qi)間,市民(min)閉門不出,難以產生消(xiao)費(fei),這些都是(shi)餐飲(yin)企業最直觀的(de)損失。

困境之(zhi)下企業積(ji)極自(zi)救

按照(zhao)巴奴毛肚(du)火(huo)鍋創始(shi)人杜中兵所言,如果一個月沒有現金(jin)流進賬,而只有現金(jin)流支出,大部分(fen)餐飲(yin)企業很難扛過一個月。

面對疫情,一些企業積(ji)極應(ying)對,通過改變經營方式等辦(ban)法(fa),開展(zhan)行(xing)業自(zi)救行(xing)動(dong)。比如麥當(dang)勞、肯德(de)基等洋快餐企業已在完善(shan)外賣業務和(he)堂食點(dian)餐業務,盡力減少病(bing)毒(du)傳染風險(xian)。

而諸如西貝(bei)等品(pin)牌也在選擇了同(tong)一方法(fa)自(zi)救,即關(guan)閉堂食、發力外賣。

在北京,澤園(yuan)、眉(mei)jia)荻 隆Ⅵ偉褪瘛?quan)聚德(de)、花家怡園(yuan)、南(nan)來順等飯店均擺(bai)起了“菜攤”。一方面減少了門店的(de)損失;另(ling)一方面,也can)wei)附近居民(min)多(duo)提供(gong)了一道生活保(bao)障。

2月3日,盒馬(ma)宣布聯合知名餐飲(yin)企業dang)本┬惱獬喜鴕yin)有限公(gong)司旗下品(pin)牌雲(yun)海肴、新世紀青年飲(yin)食有限公(gong)司(青年餐廳(ting)),合作解決現階(jie)段餐飲(yin)行(xing)業待崗人員的(de)收入問題,緩解餐飲(yin)企業成本壓力,和(he)商超生活消(xiao)費(fei)行(xing)業人力不足的(de)挑戰(zhan)。

受疫情影響,雲(yun)海肴、青年餐廳(ting)暫停營業。在此si)詡洌 糠fen)員工(gong)將經面試、培訓、體檢、確認勞務合同(tong)後,分(fen)別(bie)入駐(zhu)盒馬(ma)各地門店,參(can)與打包、分(fen)揀、上架(jia)、餐飲(yin)等工(gong)作。為(wei)保(bao)證服(fu)務人員健(jian)康安全(quan),所有員工(gong)需(xu)進行(xing)防護措(cuo)施(shi)規範培訓,並佩戴口罩、測(ce)量(liang)體溫後,允許上崗。

據悉,2月1日與青年餐廳(ting)實施(shi)對接,目前已有近30名員工(gong)于(yu)北京盒馬(ma)店上崗。2日開始(shi),雲(yun)海肴北京、上海、杭jia)蕁 nan)京、西安bing)?shen)圳、廣州、昆明等地,超400人陸續到位。將由盒馬(ma)支付相應(ying)的(de)勞務報(bao)酬。

盒馬(ma)北京總經理李衛平表示(shi),盒馬(ma)將繼續努(nu)力采取各種辦(ban)法(fa),保(bao)障生活物資(zi)平穩供(gong)應(ying),同(tong)時保(bao)護員工(gong)的(de)健(jian)康安全(quan)。目前生活消(xiao)費(fei)品(pin)供(gong)應(ying)充足,但(dan)服(fu)務人力較為(wei)緊張,局部服(fu)務或有暫時無法(fa)達到平時水(shui)平的(de),請廣大消(xiao)費(fei)者(zhe)諒解。

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